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Les jardins méditerranéens du vigneron

Durant votre séjour vous vous laisserez guider par un programme basé sur les senteurs : senteurs de garrigue, de fruits mûrs, de réglisse, de romarin, de sauge, de laurier, d’amandes grillées, de café, de mûre, de cassis …
Vous retrouverez dans les grands vins du Languedoc, notamment Minervois, Faugères, Saint-Chinian, au travers de leurs parfums, les paysages qui les ont portés.

La richesse de la palette aromatique de nos vins semble communier avec la diversité de la végétation méditerranéenne.
Faisant route, d’un terroir à l’autre vous vous imprégnez des paysages avant d’en retrouver le goût. L’œil, le nez, la bouche, tous vos sens seront mis en éveil.
Des sols schisteux, couverts de cistes et d’arbousiers, vous passerez aux sols de la garrigue, chauds et calcaires propices au thym, au serpolet, à l’aspic, au romarin, à la sauge et à la sarriette.

Votre séjour

Après avoir reçu une information complète, vous serez prêts pour un itinéraire de découverte qui vous conduira de vignes en jardin; et de caves en tables. Les dîners spécialement dressés pour vous, sont composés de mets aux saveurs méditerranéennes, autour des grands vins du Languedoc. Vous partagerez vos émotions de la journée au cours du dîner en table d’hôtes, et profiterez du confort en chambre d’hôtes 2 ou 3 épis.